{"id":262,"date":"2025-07-16T15:48:58","date_gmt":"2025-07-16T13:48:58","guid":{"rendered":"https:\/\/vitaruraleitaliana.com\/?p=262"},"modified":"2025-07-16T16:31:26","modified_gmt":"2025-07-16T14:31:26","slug":"e-iniziata-la-stagione-del-pomodoro-rosso-oblungo-per-il-mercato-del-fresco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vitaruraleitaliana.com\/index.php\/2025\/07\/16\/e-iniziata-la-stagione-del-pomodoro-rosso-oblungo-per-il-mercato-del-fresco\/","title":{"rendered":"“\u00c8 iniziata la stagione del pomodoro rosso oblungo per il mercato del fresco”"},"content":{"rendered":"\n

Nelle zone interne della provincia di Foggia, in Puglia, il 12 luglio 2025 \u00e8 cominciata la raccolta di pomodoro rosso oblungo. Un avvio complesso, ma non inatteso. A fare il punto su campagna, qualit\u00e0, criticit\u00e0 idriche e potenzialit\u00e0 commerciali \u00e8 Massimo Cardente, responsabile vendite della Carden & Leon Corporation. Lo riporta\u00a0Freshplaza.it<\/a>.<\/p>\n\n\n

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“Il mese di luglio non \u00e8 mai un periodo favorevole per i consumi di pomodoro rosso oblungo fresco”, afferma Cardente. “La domanda vera inizia generalmente in agosto, quando molte famiglie approfittano delle ferie per preparare conserve e passate”.<\/p>\n\n\n\n

Se il ritmo iniziale degli ordini rispecchia quanto avvenuto negli anni passati, “forse appena sotto tono”, a destare preoccupazione \u00e8 soprattutto la scarsit\u00e0 idrica che interessa buona parte del territorio pugliese. “I pozzi iniziano ad avere poca acqua \u2013 spiega Cardente \u2013 e molti produttori sono stati costretti ad abbandonare parte delle loro superfici per poter portare a termine almeno la restante produzione”. Alcuni appezzamenti sono gi\u00e0 stati abbandonati: troppo oneroso condurli fino alla raccolta, senza adeguata disponibilit\u00e0 idrica, a fronte di costi di impianto gi\u00e0 sostenuti.<\/p>\n\n\n\n

“Nel frattempo, a livello provinciale non si registrano interventi significativi, se non la chiusura di alcune condotte destinate all’irrigazione agricola”, riferisce Cardente. L’unica ipotesi ventilata riguarda un possibile incremento della portanza d’acqua proveniente dal Molise, dove le risorse idriche sono attualmente abbondanti, ma “non \u00e8 arrivata ancora alcuna risposta concreta”.<\/p>\n\n\n\n

Per quanto concerne la manodopera, l’azienda non registra criticit\u00e0 gravi. “I nostri collaboratori sono gli stessi da anni, ormai fidelizzati alla nostra realt\u00e0. In generale, per\u00f2, la raccolta del pomodoro fresco continua ad affidarsi a manodopera straniera, soprattutto da Bulgaria, Romania e Marocco. Le normative sull’orario di lavoro nelle ore pi\u00f9 calde, ogni anno al centro dell’attenzione in questo periodo, non hanno modificato la nostra organizzazione aziendale, che gi\u00e0 da tempo rispetta tali direttive”.<\/p>\n\n\n

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Effetto clima: maturazioni anticipate e rischio vuoto produttivo<\/strong>
La campagna, dal punto di vista agronomico, sta manifestando una doppia dinamica nella maturazione. “Un picco iniziale, in arrivo in queste settimane, sar\u00e0 probabilmente seguito da un vuoto di offerta tra circa 20-30 giorni. Le temperature elevate, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, stanno infatti accelerando i cicli colturali. Questo rende pi\u00f9 difficile pianificare la commercializzazione e potrebbe determinare, a met\u00e0 campagna, un rallentamento delle forniture”, sostiene Cardente.<\/p>\n\n\n\n

Nonostante il contesto, la Carden & Leon punta a mantenere gli stessi volumi dello scorso anno, attestandosi intorno alle 4.000 tonnellate. “Grazie a un’ampia rete produttiva e alla fiducia costruita con i nostri agricoltori storici, contiamo di onorare tutti gli impegni commerciali”, rassicura Cardente. “La qualit\u00e0 non \u00e8 mai venuta meno. La passione che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro \u00e8 ci\u00f2 che rende il nostro prodotto competitivo, anche in un mercato difficile. Continuiamo a selezionare e confezionare con la stessa attenzione di sempre”.<\/p>\n\n\n\n

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Il pomodoro proposto \u00e8 un prodotto 100% italiano, fresco e destinato prevalentemente al consumo domestico o alla trasformazione casalinga, come passata o sugo pronto. La variet\u00e0 trattata \u00e8 di elevata tenuta e sapore intenso. Il confezionamento prevede cassette da 6, 8 o 10 kg, in plastica o legno, a seconda della richiesta.<\/p>\n\n\n

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Mercato interno ed export: la sfida del prezzo e della concorrenza<\/strong>
Sul fronte commerciale, Cardente evidenzia un interesse pi\u00f9 vivace dalla Grande distribuzione organizzata estera rispetto a quella nazionale. “In Francia, dove operiamo con alcune catene e mercati ortofrutticoli locali, i riscontri sono spesso pi\u00f9 positivi. In Italia il mercato \u00e8 pi\u00f9 statico, anche a causa della concorrenza spagnola, che continua a proporre pomodoro a basso prezzo”.<\/p>\n\n\n\n

Un appello ai buyer della Gdo: “Il nostro pomodoro \u00e8 pronto per il vostro scaffale”<\/strong>
“Cerchiamo partner commerciali stabili, sia in Italia sia all’estero”, conclude Cardente. “Il nostro obiettivo \u00e8 consolidare le collaborazioni con la distribuzione organizzata, proponendo un prodotto fresco, curato e autenticamente italiano. La qualit\u00e0 c’\u00e8, la dedizione anche: ora serve il dialogo con buyer che sappiano valorizzarla”.<\/p>\n\n\n\n

Foto articolo fornite da Massimo Cardente<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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